第5回国際発酵・醸造食品産業展出展のお知らせ

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

この度、当社は「第5回国際発酵・醸造食品産業展」におきまして、有限会社塚本鑛吉商店様のブース内に協賛出展する運びとなりました。

ブースでは、当社の「瞬速冷凍」技術がもたらす日本酒の劣化防止と、新たな保存・流通の可能性についてご紹介いたします。

当社の「瞬速冷凍」技術は、-35℃の専用リキッド（液体）と特殊機構により、4合ビンサイズのお酒を約15分という驚異的なスピードで凍結。これまで蔵元でしか味わえなかった生酒のフレッシュな香りと味わいを、そのまま長期間保持することを可能にしました。

いつでもどこでも、搾りたての美味しさを味わえる「凍結酒」の可能性をぜひご覧ください。

冷凍スピードが品質に与える違いを実際に体感していただけるよう、以下の企画をご用意しております。

【酒瓶の凍結デモ】

4合瓶が急速に凍結していく様子を目の前でご覧いただけます。

【日本酒飲み比べ体験】

「通常冷蔵」「一般的な急速冷凍」「当社の瞬速冷凍」の3つの異なる方法で保存したお酒をご用意。鮮度や味わいの違いを実際に体感していただけます。ぜひ「飲み比べ投票」にご参加ください！

【実機展示】

瞬速冷凍機「FMS-20」の実機を展示いたします。液槽内部の構造やサイズ感をご確認いただけます。

皆様のご来場を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

【会　　期】2026年8⽉4⽇(火)～6⽇(木)

【開場時間】10：00～17：00　

【会　　場】東京ビッグサイト南展示棟

【小間番号】S18-6 （4F 南3ホール）

【来場方法】※来場登録要　事前登録はこちらから

■ブースマップ

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