【Fantudio(ファンタジオ) Takamatsu】にてセミナーを開催
- カンネツ 株式会社
- 9月24日
- 読了時間: 2分
9月2日（木）、タニコー株式会社が運営する「Fantudio(ファンタジオ) Takamatsu」にて、当社急速冷凍機のセミナーを開催しました。
「Fantudio Takamatsu」は、キッチンスタジオ、シェアレストラン、ショールーム、テストキッチン、EC商品展示コーナーの5つのエリアで構成された複合施設で、当社の急速冷凍機もその設備の一部として常設展示されています。今回のセミナーでは、当社の製品の性能、操作性や活用例などをお伝えしました。
試食で実感する美味しさの差
セミナーでは、香川県のご当地グルメ「骨付き鶏」をデモンストレーションの食材として使用しました。実際に食材を使いながら、操作性や性能、冷凍スピードを体感していただくことで、導入を検討される際の具体的なイメージを掴んでいただけたようです。
参加者の皆様が特に興味を持たれていたのが、「一般冷凍と急速冷凍の食べ比べ」です。今回ご用意したのは「鯛の刺身」。当社の急速冷凍機で凍らせたものは、解凍後もドリップが少なく、冷凍前のようなみずみずしさと食感を保っているとご評価いただきました。参加者からは「味の違いに驚いた！」というお声も。
急速冷凍の高い再現性を実感していただけました。
Fantudioで、お客様の「夢」や「アイデア」を形に
「Fantudio Takamatsu」は、食に関わるすべての方々が、多様な用途に合わせて最適な設備を利用できる複合施設です。経験豊富な専門スタッフにより、それぞれの業態や課題に合わせた機器の使い方や新製品の説明、最適な活用方法をサポートしていただけます。
当社の急速冷凍機「フリーズマスター」も施設内に常時展示しております。
「廃棄ロスを減らしたい」「人手不足を解消したい」「もっと食材の価値を高めたい」
食のビジネスが抱えるそんな課題に、「フリーズマスター」は確かな答えを出します。
未来のビジネスを具体的に描くために、ぜひFantudioでその性能をお確かめください。
■施設情報
【Fantudio（ファンタジオ）Takamatsu】
〒760-0054 香川県高松市常磐町１丁目３−１ 瓦町FLAG 地下１F
TEL：087-813-2111
FAX：087-813-2119
