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CASE 01
CASE 01
吉村農園 様
常に新しいことに挑戦しながら、目指すは日本一のいちごづくり。
自慢のいちごの美味しさをより多くの人に届けるために急速冷凍機の導入を検討されていました。
事業内容
1986年創業、ブランドいちごの「とちあいか」「スカイベリー」「ミルキーベリー」など多くの品種を栽培しているいちご農園です。
■お客様情報
〒321-4216 栃木県芳賀郡益子町塙5
Webサイト : https://yoshimura-nouen-1985.com/
Youtube : https://www.youtube.com/@yoshimuranouen
導入機種
FM-015
置き場所を選ばない省スペースコンパクトモデル
導入の背景
夏の暑い時期に凍らせたイチゴが食べたいというリクエストがあり、美味しく冷凍する方法を探しておられました。
導入の決め手
一般的な冷凍庫で冷凍したいちごに比べて、鮮度・ 風味・食感が損なわれにくく、段違いで美味しいこと が決め手となりました。 販売先のかき氷屋さんでもご好評いただき、今後は 農園に併設のカフェでも提供することを計画しておられます。
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CASE 01
CASE 02
伊豆高原
かね光水産 様
鮮魚のアニサキスなどによる食中毒対策には冷凍が効果的ですが、一般的な冷凍では満足のいく品質が保持できないことが課題でした。
事業内容
宿泊施設などに新鮮なお魚を届ける販売部門と、近隣にある食事処では新鮮なお魚を使った食事を提供されています。
■お客様情報
鮮魚部：〒413-0232 伊東市八幡野1306-25
食事処：〒413-0232 伊東市八幡野1132-13
導入機種
FM-20
作業効率・生産性UPに貢献する大容量モデル
導入の背景
取引先からのご要望として、アニサキスなどによる食中毒対策が課題であったことから、急速冷凍機を導入検討されていました。
導入の決め手
他社の冷凍機より安価であったことと、サービス面での柔軟な対応を評価いただきました。 魚種によっては生食と遜色ない品質で冷凍できる！ とこれまでの冷凍方法との違いを実感いただいています。
