【掲載内容】
江間いちご狩り組合は閑散期には廃棄せざるを得なかったイチゴを冷凍保存し販売に活用しようと液体式急速冷凍機を導入。解凍しても生のイチゴに近い高品質な冷凍イチゴが製造できるようになり、今後冷凍イチゴを活用した加工事業がイチゴ生産者にとって大きな収入源になっていくだろうと期待している。